Bogavante con salsa de whisky y mostaza
- Tiempo de preparación
- 30 minutos
- Comensales
- 4 personas
- Dificultad
- Fácil
Si hay algún plato que eleve una comida a la categoría de comida de fiesta, ese es el bogavante. Este bocado exquisito transformará cualquier celebración en algo aún más especial.
Seguramente disfrutamos de este excelente producto menos veces de las que nos gustaría, a causa de su elevado precio. Por suerte podemos encontrar bogavante congelado en Hiperxel , de primera calidad a precio asequible y perfecto para transformar nuestro encuentro en toda una fiesta.
Aunque no necesita mucho para ser un bocado sabroso, preparar un bogavante de una forma especial, realzará sin duda su sabor.
Hoy os traemos una receta de bogavante congelado diferente y sabrosísima: bogavante con salsa de whisky y mostaza.
El bogavante lo cocinaremos al horno bañado con una estupenda salsa de mantequilla aromatizada con whisky y mostaza. Se trata de un plato fino y delicioso que sorprenderá a vuestros comensales.
Elaboración
Descongelar nuestros productos para la receta
Para descongelar los bogavantes, lo mejor es colocarlos en un tupper con rejilla inferior que reservaremos dentro del frigo de un día para otro. Es importante que el proceso de descongelado se haga poco a poco.
La rejilla nos asegurará que los bogavantes nunca estén en contacto con el agua de descongelación que se va a ir generando.
Si no vamos a emplear de inmediato el bogavante, debemos mantenerlo siempre dentro del frigo, en un recipiente hermético. Lo recomendable es no utilizarlo más allá de 1 día, una vez descongelado.
Preparación de la receta Bogavante con salsa de whisky y mostaza
En una sartén añadimos la mantequilla y un chorrito de aceite de oliva. Cuando la mantequilla esté derretida añadimos la mostaza, el whisky, una pizca de sal y la pimienta negra molida.
Calentamos la mezcla hasta que comience a hervir y cocinamos, removiendo de vez en cuando, durante 6 o 7 minutos. Reservamos.
Retiramos las pinzas y las patas de los bogavantes. Con un cuchillo hacemos alguna incisión en las pinzas y reservamos.
Con un cuchillo a filado y grande y con la ayuda de unas tijeras de cocina, cortamos los cuerpos de los bogavante longitudinalmente y al medio.
En una cazuela o bandeja apta para horno colocamos los cuerpos y las patas de los bogavantes. Con el horno previamente caliente a 180ºC, introducimos la bandeja con los bogavantes. Horneamos durante 5 minutos con calor por arriba y por abajo. Regamos con la salsa de whisky y mostaza que tenemos preparada.
Introducimos de nuevo los bogavantes en el horno y continuamos el horneado durante 8-10 minutos más.
Retiramos la bandeja del horno y servimos los bogavantes con cebollino troceado.
